N° 01
Ana yemek · Sezonluk
Çağla yapraklı kuzu kapama
Yavaş pişen kuzu, taze çağla yaprağı ve safran tereyağı sosuyla — Mart sonuna kadar.
— ASMALI MESCİT · 18 SOFYALI SOKAK
Mevsim ne getirirse, biz pişiririz.
Akdeniz ile Anadolu arasında, mevsime göre değişen küçük bir mutfak; sommelier seçimi şaraplar ve geç saatlere kadar süren jazz akşamları.
— ŞEF VE MUTFAK
Mutfağın başında Selin Erkutlu var.
Selin, Beyoğlu mutfak sahnesinde 18 yıldır pişiriyor; üç yıldır da Sofyalı Sokak'taki bu küçük mutfağın başında. Akdeniz kıyısında geçen çocukluğu ile Anadolu'daki büyükanne defteri arasında dolaşan bir reçete arşivi tutuyor — bunun bir kısmı menüde, bir kısmı sezona göre Pazartesi listesinde gözüküyor.
Mutfakta iki sous chef ve bir pasta chef ile çalışıyor; salonda sommelier Deniz Kavur şarap eşleştirmelerini kuruyor. Ekipte toplam altı kişi, küçük bir aile gibi.
6 kişilik ekip · Cuma–Cumartesi açık mutfak · sezona göre değişen 15 tabak
— KIŞ EDİSYONU · MENÜ N°04
Mevsim, mutfağa fısıldıyor.
N° 02
Başlangıç
Karadeniz hamsisi · ekşi nar
Mısır unlu kapama, taze nar ekşisi, dereotu ve sumak; bir Karadeniz hatırası.
N° 03
Meze
Çıtır börek · taze kekik · bal
Yufka ile sarılmış lor, taze kekik ve karabuğday balı — küçük bir kahvaltı dansı.
N° 04
Vejetaryen
Mevsim sebzeleri konfit
Yerli zeytinyağında 4 saat pişirilmiş kök sebzeler; sumaklı yoğurt ile.
N° 05
Paylaşımlık · 4 kişilik
Anadolu meze tabağı
Yedi başlangıç bir arada — ev usulü turşulu humus, közlenmiş biber, hellim.
N° 06
Tatlı
Tahin · pekmez parfait
Soğuk dondurma, üzüm pekmezi ve fıstık parçaları — Anadolu'nun kış akşamı.
— ŞEF NOTU · KIŞ '26
Sezon, ihtimal değil; talimattır.
Asmalı Mescit'te bir tabak, pazarın o sabah ne sunduğuyla başlar. Reçete defteri her sezon yeniden yazılır; mart sonuna kadar çağla yaprağı, eylülde nar, kasımda yer elması — takvimi mutfak değil, toprak yazar.
"Bir restoranı menüsü değil, ne yazmadığı belirler."
Bir akşam için sebepler
Sofyalı Sokak'ın sessizliğinde, masanıza özgü bir deneyim.
Sezonluk Menü
Hâlâ pazarda ne varsa, o gün mutfakta. Akdeniz ile Anadolu'nun mevsimsel buluşması her ziyareti farklı kılar.
Şarap Eşleştirme
Tabağınızda ne varsa, bardağınızda da bir cevabı var. Sommelier seçimi eşleştirmeler, yemeği iki katına çıkarır.
Jazz & Sanat Akşamları
Bazı geceler müzik masalara kadar gelir. Düzenli canlı performanslar ve sergi açılışlarıyla yemek bir deneyime dönüşür.
Kolay Rezervasyon
Online form veya WhatsApp — masanız iki dakikada hazır. Özel gece ve grup rezervasyonları için doğrudan arayın.
— Mekan & Ruh
Sofyalı Sokak'ın kalbinde bir masa
Beyoğlu'nun sesinin kesildiği o dar sokakta her şey biraz daha yavaşlar. Taş duvarlar eskiyi hatırlatır, loş ışık zamanı uzatır. Mutfağımızda mevsim döner; masanızda hatıra birikir.
O anı yakalamak için Galata'ya yalnızca birkaç adım yürümeniz yeterli.
Masanızı nasıl ayırtırsınız
Dört adım, iki dakika — fazlası yok.
01
Tarihinizi Seçin
Kaç kişilik ve hangi akşam için olduğunu belirleyin.
02
Talep Gönderin
Online formu doldurun ya da WhatsApp'tan bir mesaj atın — ikisi de çalışıyor.
03
Onay Alın
Kısa sürede onay mesajı gelir, masanız sizin için ayrılır.
04
Buyurun
Sofyalı Sokak No:18'e gelin — masa, yemek ve şarap sizi bekliyor.
“Ateşin üzerinde mevsim geçer; masada kalan hatıradır.”
MUTFAK FELSEFESİ
Masaya oturmadan önce bir bakın
Bir karenin anlatacakları var.
Masanızı üç adımda ayırtın
Online veya WhatsApp — her ikisi de çalışıyor.
01
Tarihinizi Belirleyin
Kaç kişilik, hangi akşam — tek bilgi yeterli.
02
Bize Bildirin
Formu gönderin ya da WhatsApp'tan yazın; anında görüyoruz.
03
Masanız Hazır
Onay mesajıyla birlikte masanız ayrılır — Sofyalı'da sizi bekliyoruz.
Güveninize dayanan detaylar
Şeffaf bilgi, net politika.
Rezervasyon Hattı: +90 212 293 01 45
Online form ve WhatsApp rezervasyon — her ikisi de aktif
Alerjen ve diyet uyarıları menüde — Gıda Kanunu uyumlu
Tam menü Türkçe ve İngilizce sunulmaktadır
Sofyalı Sok. No:18, Beyoğlu — Galata'ya yürüme mesafesinde
Çalışma Saatleri
Sizi bekliyoruz.
Pazartesi - Cumartesi 12:00 - 23:00
Konum & Yol Tarifi
Asmalı Mescit Mah., Sofyalı Sok. No: 18, Beyoğlu, İstanbul